口水鸡加盟怎么样以及口水鸡加盟
本篇文章给大家谈谈口水鸡加盟怎么样，以及口水鸡加盟的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍：
十大汤品连锁品牌
01 老乡鸡：
品牌历史：老乡鸡是一家以特色鸡肉为主打的餐饮品牌，创立于2003年。其以独特的酱料和烹饪技法获得了消费者的喜爱和认可。
经营模式：老乡鸡采用加盟模式，通过标准化的管理和培训，确保每家门店的产品品质和服务质量。
产品特色：老乡鸡以特色鸡肉为主打，其特色在于独特的酱料和烹饪技法。其中，以“辣子鸡”和“口水鸡”最为知名。
品牌形象：老乡鸡的品牌形象以“家乡味道、亲情、温暖”为核心，其门店装修简洁舒适，营造出一种家庭般的温馨感。
品牌价值：老乡鸡以“诚信、品质、服务、创新”为核心价值观，致力于为消费者提供地道、美味的特色鸡肉产品和贴心的服务体验。
02 捞王：
品牌历史：捞王是一家以自助火锅为主打的餐饮品牌，创立于2002年。其以丰富的食材选择和独特的调料搭配获得了广泛的市场认可。
经营模式：捞王采用直营和加盟相结合的经营模式，通过标准化的管理和培训，确保每家门店的产品品质和服务质量。
产品特色：捞王以自助火锅为主打，其特色在于丰富的食材选择和独特的调料搭配。其中，以“麻辣自助火锅”最为知名。
品牌形象：捞王的品牌形象以“时尚、自由、开放、健康”为核心，其门店装修现代简约，营造出一种时尚自由的氛围。
品牌价值：捞王以“诚信、品质、服务、创新”为核心价值观，致力于为消费者提供新鲜、健康、美味的自助火锅产品和舒适的用餐环境。
03 汤先生：
品牌历史：汤先生是一家以特色汤品为主打的餐饮品牌，创立于2010年。其以精选的食材和丰富的汤底选择获得了广泛的市场认可。
经营模式：汤先生采用加盟模式，通过标准化的管理和培训，确保每家门店的产品品质和服务质量。
产品特色：汤先生以特色汤品为主打，其特色在于精选的食材和丰富的汤底选择。其中，以“鲜蘑菇鸡汤”和“红烧牛腩面”最为知名。
品牌形象：汤先生的品牌形象以“品质、健康、自然、温馨”为核心，其门店装修简约自然，营造出一种温馨自然的感觉。
品牌价值：汤先生以“品质、服务、创新、责任”为核心价值观，致力于为消费者提供健康、美味的特色汤品和温馨舒适的用餐体验。
04 武圣：
品牌历史：武圣是一家以特色麻辣烫为主打的餐饮品牌，创立于1993年。其以独特的口味和丰富的配菜选择获得了广泛的市场认可。
经营模式：武圣采用加盟模式，通过标准化的管理和培训，确保每家门店的产品品质和服务质量。
产品特色：武圣以特色麻辣烫为主打，其特色在于独特的口味和丰富的配菜选择。其中，以“麻辣牛肉烫”和“麻辣豆腐烫”最为知名。
品牌形象：武圣的品牌形象以“青春、活力、时尚、自由”为核心，其门店装修现代简约，营造出一种时尚活力的氛围。
品牌价值：武圣以“品质、服务、创新、责任”为核心价值观，致力于为消费者提供美味、健康的麻辣烫产品和愉悦的用餐体验。
05 福照楼：
品牌历史：福照楼是一家以特色粤菜为主打的餐饮品牌，创立于1953年。其以讲究原汁原味和独特的粤菜烹饪技法获得了广泛的市场认可。
经营模式：福照楼采用直营和加盟相结合的经营模式，通过标准化的管理和培训，确保每家门店的产品品质和服务质量。
产品特色：福照楼以特色粤菜为主打，其特色在于讲究原汁原味和独特的粤菜烹饪技法。其中，以“广东烧鹅”和“蚝士皇煲”最为知名。
品牌形象：福照楼的品牌形象以“粤式味道、高雅、传统、精致”为核心，其门店装修典雅精致，营造出一种高雅传统的氛围。
品牌价值：福照楼以“品质、服务、创新、传承”为核心价值观，致力于为消费者提供正宗、美味的粤菜产品和高品质的用餐体验。
06 汤城小厨：
品牌历史：汤城小厨成立于2001年，是一家以经营精品汤品为主的餐饮连锁企业。
经营模式： 汤城小厨采用直营模式，通过自有的供应链和配送中心，确保了菜品的原材料和制作的质量。
产品特色： 汤城小厨主打清汤系列，以精选原材料、精湛工艺、健康养生为特点，口感鲜美，营养丰富。
品牌形象： 汤城小厨的品牌形象以“清、美、健康”为主题，强调健康饮食和养生理念。
品牌价值： 汤城小厨注重品质和服务，将健康饮食和时尚消费相结合，赢得了消费者的信任和支持。
07 汤上工夫：
品牌历史：汤上工夫成立于2008年，是一家集餐饮、研发、生产为一体的汤品连锁企业。
经营模式： 汤上工夫采用加盟模式，通过标准化的产品和服务，为加盟商提供全方位的支持。
产品特色： 汤上工夫以“汤”为主打，推出多种风味的煲汤、炖汤、鲜汤等，口感浓郁，营养丰富。
品牌形象： 汤上工夫的品牌形象以“品质、健康、创新”为主题，强调健康饮食和创新产品。
品牌价值： 汤上工夫注重产品研发和服务升级，致力于成为消费者心目中的健康饮食品牌。
08 一杯汤EasySoup：
品牌历史：一杯汤EasySoup成立于2015年，是一家以汤品为主打的轻食餐饮连锁企业。
经营模式： 一杯汤EasySoup采用直营模式，通过自有的生产基地和供应链，确保了产品的质量和口感。
产品特色： 一杯汤EasySoup主打即食汤品，以快捷、方便、营养为特点，推出多种口味的即食汤品和汤饭。
品牌形象： 一杯汤EasySoup的品牌形象以“简单、健康、美味”为主题，强调健康饮食和便捷消费。
品牌价值： 一杯汤EasySoup注重产品创新和服务升级，致力于成为消费者心目中的健康快捷餐饮品牌。
09 风清扬汤大师：
品牌历史：风清扬汤大师成立于2012年，是一家以煲汤为主打的特色餐饮连锁企业。
经营模式： 风清扬汤大师采用加盟模式，为加盟商提供标准化的产品和服务。
产品特色： 风清扬汤大师主打汤品系列，以精选原材料、精湛工艺、健康养生为特点，口感鲜美，营养丰富。
品牌形象： 风清扬汤大师的品牌形象以“传统、健康、美味”为主题，强调传统烹饪和健康养生。
品牌价值： 风清扬汤大师注重传统烹饪和健康养生理念的结合，致力于成为消费者心目中的传统健康餐饮品牌。
10 方中山：
品牌历史：方中山成立于2013年，是一家以创意菜品为主打的餐饮连锁企业。
经营模式： 方中山采用直营和加盟相结合的模式，通过标准化的产品和服务，为加盟商提供全方位的支持。
产品特色： 方中山主打创意菜品系列，以新鲜时令食材、独特口味、精心搭配为特点，口感美味。
品牌形象： 方中山的品牌形象以“创意、美食、时尚”为主题，强调创新和时尚的餐饮理念。
品牌价值： 方中山注重产品的创新和服务的提升，致力于成为消费者心目中的创新时尚餐饮品牌。
太牛气！16张桌子7天营收14万，加盟商踏破门槛
导语
国庆7天，16张桌子创下14万业绩；
超越海底捞，登当地火锅抖音榜首；
未开先火，加盟商踏破门槛......
它就是刘口水耙牛肉火锅，刘一手集团旗下子品牌，有什么经营秘诀？深入采访后，发现它切中了“多快好省”的社会趋势，很有奇效。
第 1232 期
文 | 田果
随着疫情叠加政策的双重影响，社会餐饮逐渐转向社区餐饮。
我们可以将社会发展趋势概括为“多（物质极大丰富）、快（便捷）、好（品质高）、省（性价比）”。在餐饮业，社区小店最能切中“多快好省”的趋势。
现如今，诸多餐饮大牌纷纷转变思路，推出社区化轻量化的项目，逆势增长！刘一手集团便是嗅到了黄金窗口期。
作为22年老牌餐企，刘一手不断推陈出新，几乎每年都有新项目面世，像流口水小面，虎霸霸盘盘麻辣烫等，都是它的杰作。
当问及刘口水形成原因时，刘一手集团总裁尹伊谦虚地说，“其实都是我们顺应了客户需求，跟着客户走，才有了这个品牌的诞生。”
聚焦耙牛肉火锅
定位小吃小聚，专攻小打小闹
火锅餐见数据研究院调研的“火锅单品消费者推荐TOP5”显示，牛肉是高居推荐榜第一的单品，其次才是毛肚、虾滑。
从供应端来看，牛肉的产业链条日益成熟，从需求端看，消费者对健康、高价值的食材愈发青睐。
刘一手团队正是嗅到了该风口，尹伊说，“在孵化新品牌前，我们花了很多时间做调研，牛肉市场的潜力不可估量。”
为什么要聚焦耙牛肉火锅？尹伊解释，一是口感复合特质，二是地域文化属性。
◎ 主打性价比高的“耙系列”
大家都知道，耙耳朵，是川渝对“怕老婆的男人”的调侃，但其实是软而不怂，懦而不窝囊，而耙牛肉就是软中带韧，肉质软嫩细腻，又不失牛肉的嚼劲，很契合年轻群体的口味需求。
除了产品本身，耙牛肉也是一个有历史沉淀的品类，它起源于民国年间，但这个品类缺少一个品牌去塑造、体现它的价值。这是个可挖掘的机会。
◎ 明档设置
找到灵魂后，接下来，就要找准人群了。老牌餐企创新很难，22年的老牌餐企创新更难。因此，尹伊认为，老品牌无法解决的客群，让新品牌去解决。
自立项，刘口水耙牛肉火锅就定位清晰，“我们的客群就是90后/Z世代，只要让顾客觉得好玩、特别，他们自然会主动分享，这就形成了所谓的‘自来水流量’传播。”
关于目标客群的喜好，他们做了大量的市场调研，发现传统火锅店的场景多是高端大气上档次，但Z世代不喜欢因循守旧，而是主张创新变革。
因此，刘口水走的是江湖市井风，面积在160-200平，简而不陋，凌而不乱，乱而不散，营造轻松的氛围，满足顾客“小吃小聚，小打小闹”的需求，起到很好的“解压”作用。
◎ 刘口水开业即爆
考虑到社区生意大部分是熟客，他们主张“没有服务，只有热情”，如果一楼上座率超70%，则集体喊口号，如上座率不足，就不喊。
有意思的是，不同时段，喊得口号也有所不同，比如18:30是我爱重庆耙耳朵；19:00是火锅要辣，牛肉要耙；19:30是一醉方休，既往不咎等等。
围绕“刚需+性价比”
产品带出好口碑
社区小店，要想生存下来，靠的是什么？是好口碑。
怎么形成自己的好口碑？
尹伊聊到，他们一直在围绕‘刚需’和‘性价比’下功夫，前者要满足顾客两种需求，熟人的社交小聚、吃货的成瘾解馋，后者是实现每月消费1-2次，觉得这个钱花得值。
还没进店里，就看到门头上“满屋烟火气，耙菜6元起”的标语，看起来就没有什么消费门槛，在消费降级的当下，也给了顾客一个进店理由。
我们发现，它的菜品呈现，更是和刘一手火锅完全不同，可以称之为：没有精致，粗放才是本色。
比如，通过小碗菜的形式，推出颜值和视觉双重冲击的YYDS七大耙，有耙牛肉、耙牛杂、耙芋儿、耙肥肠等7款耙菜。菜品还具备网红属性，顾客点单无压力，不踩雷。
◎ YYDS七大耙
“以前火锅店的大盘菜，顾客吃了总要剩一些，我们就做了这样的一个碗菜集合，专治选择恐惧症，且很好的满足了小吃小聚的需求，两个人吃火锅也可以任性点菜”。
再比如，整条金鲳鱼的“一整条鱼”，和先前火爆抖音的一整只鸡有异曲同工之妙，大和小相得益彰，还十分有记忆点和噱头。
同时，甜品小吃也没有刻意追求流行趋势，而是搭配老重庆地道的甜品和有记忆感的油渣拌饭，原汁原味的小吃，传递出重庆味道和山城文化。
◎ 部分菜品展示
到时候，如果有朋友请客吃饭，都会说“去刘口水耙牛肉火锅吧，它那生意好、口味好、价格也便宜。”
此外，菜品也做到了操作简单，摆盘容易，出餐快，收台快，这就可以让运营成本更低，让利给更多消费者。
经测算，刘口水的桌均翻台时间相比刘一手下降了15分钟，这又大幅度提升了门店的营收能力。
◎ 小吃小聚，放松自在
加盟商踏破门槛
背后是22年的供应链沉淀
想必很多人会好奇，为什么不在重庆开第一家，反而是跑到黄冈呢？
尹伊解释，第一家店去外地是个“美丽的意外”，品牌在孵化的时候，鄂赣分公司有一场会议，他们就把新品牌去会上宣讲了一下，顺便也收集下加盟商的意见，结果就被一个加盟商一眼看中。
然后马上就去选址，公司通过考察后，觉得那个店位置及面积都非常适合开，和样板店的形象非常匹配，所以说“招商手册还没做出来，第一家店就选定了”。
更夸张的是，新品牌发布的一个月内，就签订16家门店。
◎ 满满的烟火气，顾客大排场龙
餐见君看来，刘口水耙牛肉火锅未开先火，还有一个很重要的原因在于，背靠大树好乘凉，刘一手强大的供应链体系给合作伙伴吃了颗定心丸。
基于22年的品牌沉淀，一方面，食材供应链可以解决70%以上菜品的标准化输出，解决产品不稳定难题；另一方面，刘一手商学院不仅是人才培养的黄埔军校，更有着成熟完整的SOP运营手册。
因此，即便湖北黄冈店是第一家加盟店，背后也早有一套完善的标准化操作流程。
此外，尹伊聊到，“客户在哪，我们就在哪，除了新美大，每个新店我们会从筹备期，就教客户做抖音、小红书，公司会规划内容，带他们一起做。”
他们在门店端也会重点做企业微信社群，目前企业微信已和会员系统打通，从企业微信上可以看到客户的消费情况，然后针对性进行营销活动。
总之，后端的这一整套支撑体系，让刘口水耙牛肉火锅的经营模式容易复制，却不容易被模仿。
小结
作为22年老玩家，刘一手集团不断沉淀、深耕，而今嗅到消费市场的转变，积极开辟新赛道，切换新玩法，这次的社区模型，更是给餐饮人打了个版。
它自带火锅基因，有餐饮门店运营经验，和消费者品牌认知基础，再有供应链资源的加持，快速撕开市场想必不是问题。
接下来，关于刘口水耙牛肉火锅的发展态势，餐见君也将持续关注。
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