牛肉粉丝汤的家常做法步骤以及牛肉粉丝图片

2024-06-26 22:25:32
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本篇文章给大家谈谈牛肉粉丝汤的家常做法步骤,以及牛肉粉丝图片的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

文章详情介绍:

牛肉粉丝汤的做法?来这里,牛味十足牛气冲天

美味的牛肉粉丝汤的做法,看起来很简单——泡好的粉丝单装,入汤锅汆熟,和牛肉等配菜放大碗里,加上个性定制的调味品,再来几勺鲜汤冲开,SO EASY啊!

“不是每一滴牛奶,都叫XXX”?不是每一碗牛肉粉丝汤,都叫锅二原汤!

古法传承,现代工艺,再经千万次调试,经典正宗的牛肉粉丝汤的做法,赋予锅二原汤独有的鲜醇香美。

牵牛要穿鼻,控马要笼缰。上佳的牛肉粉丝汤的做法,关键是要像锅二原汤这样,有一锅鲜美的汤。

大草原的粗犷、中原的精致、南式的返璞归真,三大体系特色,全部融汇在此。

大骨、肉、香辛料的最佳配比和调配时间,精纯的原汤,给锅二原汤上乘牛肉粉丝汤的做法,创下完美开局。

妙厨,就是如锅二原汤一般,化腐朽为神奇,变不可能为现实。

就如白汤,高手可以煮成淡黄微绿香气扑鼻,萌新只能煮成粗粝噎嗓颜色惨白的一锅水液;还如白菜,高手可以信手做成神品的开水白菜,劣厨大概率做成水煮白菜!

回到牛肉粉丝汤的做法,就算只是汆熟粉丝,锅二原汤也能做到晶莹有韧性、吸汁香浓Q弹!普通牛肉粉丝汤店?大多数都是——熟了就行!

粉丝泡发有秘方、配菜调味独专长……一套牛肉粉丝汤的做法,全程一步又一步,都是锅二原汤反复精研的心血结晶啊!

锅二原汤牛肉粉丝汤的做法,遵循系列餐品的健康美味传统——“当天食材当天做”,现熬汤,更健康!

说,“房子是用来住的,不是用来炒的”!汤,是用来滋补身体奉献美味炸爽味蕾的,不是只单纯填满肠胃,更不是让我们来吃调味料的!

让一切回归本原,餐饮本初纯粹的美味与健康——不管是化身大厨,还是创业开店,或许你需要的,只是一份正宗纯粹的,锅二原汤牛肉粉丝汤的做法。

这道红烧牛肉太销魂,同事吃过都找我要菜谱

这是一道懒人菜,因为可以烧一盆,放冷藏能吃好几天,牛肉面,牛肉粉丝,省心

By 陶之夭夭1219

用料

牛肉 800克

八角 2个

花椒 2克

小茴香 2克

桂皮 1块

黑胡椒 2克

香叶 2片

姜 三片

葱 2段

老抽 1勺

生抽 2勺

泡椒 5-8个

盐 看情况

冰糖 5克

料酒 1勺

红辣椒 1小把

鸡精 适量

郫县豆瓣酱 2大勺

黄豆酱 1勺勺

做法步骤

1、牛肋条肉过水加料酒煮至断生,用筷子戳透没有血水出来为准,放凉切1厘米厚的片备用

2、油锅下葱姜八角花椒等等香料爆香,中小火注意不要炒糊。放入郫县豆瓣两大勺,一勺黄豆酱,炒出红油,盛出来用纱布包起来。这个步骤是让出来的成品干净,没有那么多花椒粒红椒皮。锅里加入牛肉稍微煸炒,加入生抽老抽糖,加入之前煮牛肉的汤,把炒料包放进去卤煮。

3、烧开后转中火,大约半小时,关火盖好锅盖焖20分钟入味

4、再煮十分钟收汁,尝一下味道,看是否要加盐,鸡精。我基本上是不需要放盐的,因为酱油和酱都是咸的。

小贴士

红辣椒和泡椒看情况,不吃辣可以不加。牛肉选肋条肉,有筋有肉比较好吃。收汁不用收的太干,可以下牛肉面做浇头,或者烧牛肉粉丝,土豆烧牛肉,就不必额外加水了。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

这道红烧牛肉太销魂,同事吃过都找我要菜谱

这是一道懒人菜,因为可以烧一盆,放冷藏能吃好几天,牛肉面,牛肉粉丝,省心

By 陶之夭夭1219

用料

牛肉 800克

八角 2个

花椒 2克

小茴香 2克

桂皮 1块

黑胡椒 2克

香叶 2片

姜 三片

葱 2段

老抽 1勺

生抽 2勺

泡椒 5-8个

盐 看情况

冰糖 5克

料酒 1勺

红辣椒 1小把

鸡精 适量

郫县豆瓣酱 2大勺

黄豆酱 1勺勺

做法步骤

1、牛肋条肉过水加料酒煮至断生,用筷子戳透没有血水出来为准,放凉切1厘米厚的片备用

2、油锅下葱姜八角花椒等等香料爆香,中小火注意不要炒糊。放入郫县豆瓣两大勺,一勺黄豆酱,炒出红油,盛出来用纱布包起来。这个步骤是让出来的成品干净,没有那么多花椒粒红椒皮。锅里加入牛肉稍微煸炒,加入生抽老抽糖,加入之前煮牛肉的汤,把炒料包放进去卤煮。

3、烧开后转中火,大约半小时,关火盖好锅盖焖20分钟入味

4、再煮十分钟收汁,尝一下味道,看是否要加盐,鸡精。我基本上是不需要放盐的,因为酱油和酱都是咸的。

小贴士

红辣椒和泡椒看情况,不吃辣可以不加。牛肉选肋条肉,有筋有肉比较好吃。收汁不用收的太干,可以下牛肉面做浇头,或者烧牛肉粉丝,土豆烧牛肉,就不必额外加水了。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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「私房」牛肉花甲粉丝

前几天和几位老师外出吃小吃,吃货们回来都念念不忘,我今天自创了一道花甲粉丝,贪心加了很多大块牛肉酱,味道超级棒,绝对秒杀一切路边摊,分享给你们哈。(所用食材量为两人份)

By 飒蜜厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

蛤蜊 20个左右

粉丝 1卷

大蒜 3瓣

生姜 2片

小葱 2根

韭菜 2根

鸡汁 1汤匙

牛肉酱 1汤匙

花生油 30ml

食盐 1茶匙

做法步骤

1、如图准备以上食材:蛤蜊需提前用盐水浸泡吐沙,大蒜和生姜切末,小葱切碎、,韭菜切小段。

2、将吐完沙的蛤蜊放入锅中注入清水(水浸没蛤蜊即可)

3、大火烧开后关火,将沫子撇出。

4、蛤蜊用笊篱控水捞出,蛤蜊汤留着备用。

5、另起锅,锅中注入30ml花生油,大火烧至六成热。

6、下入牛肉酱及大蒜、生姜末爆香。

7、倒入焯过水的蛤蜊。

8、放入粉丝、食盐、鸡汁。

9、加入蛤蜊汤(所加汤需浸没蛤蜊,蛤蜊汤不够的可追加清水)

10、大火烧开后放入韭菜段煮1分钟左右

11、关火出锅撒小葱碎即可食用。

小贴士

1、我这里面用的是龙口粉丝,无需提前浸泡,如果您喜欢吃宽粉,需要提前对粉进行浸泡。 2、这道菜我用的是金龙鱼花生油炝锅,爆出来的味道更香。 3、最后加水煮花甲粉丝时,水一定要多一些,因为粉丝在煮的过程中会膨胀一下,比较吃汤,水至少要高出食材1cm。

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作者:piikee | 分类:加盟排名 | 浏览:7 | 评论:0