管理层斗争不断,负面消息傍身,低迷已久的棒约翰近期被传出售有望,已有数家基金表现出了收购棒约翰的兴趣。反观中国市场,一直发展低迷的棒约翰也开始有了新动态,北京商报记者走访北京市场发现,2018年底多年未曾大面积开店的棒约翰已连续开业5家新门店并仍有新店在筹备。同时,自2018年中旬棒约翰将其在北京和天津的全部34家餐厅所有权出售给Asia Gourmet Holdings (Shanghai) CO., LTD.投资公司后,与该公司旗下的另一知名韩餐品牌正一味共同运营,正一味创始人南正一成为棒约翰北京、天津公司的法人,新开门店也有门店与正一味共同使用同一门店。在业内看来,棒约翰自2003年进入中国后,没有对中国人和披萨品类有深入的了解,经营决策还停留在美国思维,本土化也不到位,即使京津市场有新公司接盘运营,若不改变公司痛点将很难立足当下的中国市场。
开放加盟布局新一轮
理想与现实的对决
餐饮并购在国内似乎会成为一种趋势。一位投消费的PE合伙人表示,“Buyout在国外很常见,但在中国,Buyout尚处于早期阶段。现在大多数餐饮标的估值都在合理区间,也让品牌开始尝试通过并购扩大规模。”
巅峰时期,昂司蛋糕在深圳有近30家门店。而真正够轰动的,就是在深圳南山海岸城商圈开了一家“昂司蛋糕奇幻空间”。
高桥宏之、高桥秀五两兄弟
这个模式神奇在什么地方呢——加盟商通过分利宝借款,把钱给名创优品。到时候,还的钱表面上是给分利宝,但不排除又到了名创优品口袋的可能。
“我感觉今天所有的企业都被马云吓坏了,好像不做电商、不做互联网都没有出路一样。”
郭英成及郭氏兄弟英年正盛,一时无从谈及接班计划,更令外界关注的是,郭晓群等郭氏二代何时参与到佳兆业的实际经营中。不久前的界面新闻披露:5月4日,佳兆业公告称,38岁的刘富强代替已辞任的黄志强,任佳兆业首席财务官。另,在刘富强入职佳兆业的同时,郭英成长子郭晓群,出任了佳兆业上海资产管理集团总裁助理、佳兆业地产集团上海区域总裁助理,主要管理这两家公司的投资部以及融资管理部。
随后,打开流量大门的昂司蛋糕迅速搞定了陈学冬、邓紫棋、范丞丞等明星,终于贴上了 “整个娱乐圈都PICK” 的标签。
我们的爸爸之一,共济会成员巴菲特,1972年,以2500万美元收购了被他称作梦幻企业的加州糖果制造商时思糖果。之后多年,巴菲特对糖保持高度热情,先后投资可口可乐、箭牌、亨氏、Dairy Queen(DQ)等,后者现在的slogan是乏味的“今天你DQ了吗?”,若干年前要性感得多--“满足渴望的美食”。
在各路品牌创新与消费升级需求下,雪糕产品迈向健康化、透明化时代,比起外观,更重要的是雪糕本身的品质与口味。
车铭德表示,整体来看,新《博彩法》主要力图降低博彩业的“赌性”,发展其“娱乐性”,具体举措方面包括:
“抄袭产品有一定的市场价值。”张瑞哲坦言,相比正版产品,抄袭产品显然不具备品牌价值,只是被一些低端消费者认可购买罢了。
有知名披萨品牌创始人分析指出,尽管棒约翰在美国市场表现不错,但在中国市场将自己经营到这一地步,其根本原因还在于用美国人的思维赢不了中国市场,本土化不到位,决策经营者也没有对中国人和披萨品类有深入的了解,不懂中国人是怎么看待和理解披萨的。
国产雪糕的突破性创新让销量持续走高,一个重大的变化是以往注重线下渠道销售模式的冰淇淋,线上销量占比开始呈现“逆转”之势。2021年,冰淇淋雪糕线上销售在全渠道销售的占比实现了4倍涨幅——从2020年的5%增长到20%。也就是说,2021年,每销售5支雪糕,就有1支来自电商平台。
中国电子商务研究中心零售部主任、高级分析师莫岱青认为,对垂直电商来说,未来有清晰的商业模式,并且为赢利做好战略转型的准备很重要,反而短期的赢利并不是重点。
《时代周报》报道称,据不完全统计2011年到2013年,棒约翰加盟店大面积严重亏损,陆续关店至少66家。2011年,品牌还卷入了一场由多名加盟商提起的仲裁纠纷中——加盟商指摘上海棒约翰餐饮管理有限公司只顾收取加盟费,却不提供相应的品牌支持,且有输出利益给关联品牌DQ的嫌疑。由此也曝光了棒约翰加盟体系的混乱。
便利店体系其实是一个“一本万利”的生意。“一本”指守住一个本源,可以是一个单店模型或一个好产品;“万利”指让一万个加盟商一起赚钱。实际上S2B2C模式就是赋能给小B加盟商,自己(S)成为B的供应链。
2017年2月份,喜茶在上海开店之后,36氪连续两篇报道,直接引爆人气,喜茶开始成为公众关注的话题。成为继黄太吉、雕爷牛腩之后的新餐饮重要标杆。
先让粉丝爽了,流量自然也就不愁了。
本土品牌方面,蒙牛、伊利、光明等企业掌控中端价格带的话语权;德氏、天冰等区域性老牌雪糕定位中低端。
翁怡诺:我们一直不建议轻易的去做,如果自己没有经验,选择做加盟肯定要比自己从头创业来得靠谱。当然,如何选择加盟品牌?是另外一个话题,加盟里有太多割韭菜的事情,也有很多风险。
而新茶饮在创立之处主打健康、低糖、0卡的概念,今年喜茶又发布了提倡真奶、反对植脂末倡议。无论从价格还是原材料出发点,都剑指低端现制饮品品牌,蜜雪冰城靠饮料浓浆、果酱和奶粉冲泡出来的低价产品,自然没有“虏获”消费者的优势。
细分到品牌来看,门店规模最大的是自创品牌——The Pizza Company;代理的两个冰激凌连锁品牌——DQ和Swensen's,分别有494家和338家,合计有832家。咖啡的两个品牌是The Coffee Club和Coffee Journey,分别有411家和52家。
◣ 加盟品牌如何防止被山寨?
“雪王被晒黑了。”
而只有名创优品,回归了商业的本质,让产品在优质的同时做到了低价。正视了这群年轻人的需求,让他们在享受低价的同时体验了一把品质生活。
Facebook上有人利用假的性感视频传播恶意软件
随后,北京商报记者从北京棒约翰加盟处了解到,棒约翰北京市场此前一直为直营,2018年底正式开放加盟,目前北京市的加盟名额只有两个。费用方面,品牌加盟费为25万元,合同五年一签,门店装修、设备费用约为60万元,加盟商不含房租,需要约80万-100万元的启动资金。在门店方面,该公司有两种类型门店可选,城区的餐厅门店以80-120平方米的外卖迷你店为主,大型门店则更适合郊区及二三线城市。据北京棒约翰加盟相关负责人介绍,北京地区市场消费稳定,消费人群以外卖工作餐为主,所以推荐外卖迷你店的加盟。