满记甜品加盟(香港满记甜品加盟)

36氪独家获悉，近日传统甜品巨头「满记甜品」与新茶饮品牌「小满茶田」完成合并，小满茶田创始人刘子正将出任智港集团（满记甜品母公司）总裁及满记甜品联席CEO。

合并同时，智港集团也宣布完成新一轮战略融资，由知名餐饮集团和新消费独角兽公司联合领投。目前满记甜品在大陆和香港、新加坡拥有近300家全直营门店。年收入近10亿元，并稳定盈利。

资本的持续加码，让新茶饮这片天地变得越来越热闹！然而热闹的背后是竞争的不断升级，茶饮市场已经进入拼实力、拼规模的下半场，进入白热化阶段！

然而仅过几年，许留山就已辉煌不再。

许留山也因为独有的港式情怀迅速出圈。在人们的印象里，甚至一度与TVB一样，构成了人们对于香港的想象。

但奈雪方面则对《中国企业家》表示，目前没有开放加盟计划。“不排除奈雪会用乐乐茶来开放加盟，以应对喜茶、古茗等品牌。”汪洪栋称。

相比很多品牌经过调整才找到战略定位来说，满记的定位反映着方太和她合伙人的朴素大智慧。在我们看来，满记定位的成功有如下几个原因：第一，天然受众基础。香港地区有深厚的甜品食用传统，大量存在的消费人群免去了消费者教育的过程，让满记甜品一开始就能快速被接受。第二，真实的市场空白。当年西贡地区多数为海鲜食肆、米粉粥面这些主食餐饮，竞争激烈。甜品作为副食餐饮属于市场空白。第三，人流量。大量的外来海鲜消费人群，给满记提供了人群基础，差异化的产品定位让满记与其他餐厅以互补形态共享人流。

在经历了人气剧增、明星曝光之后。满记品牌面临着向更高层次发展的机遇。无论是“满记糖水店”这个品牌名称，还是店面的装饰，都已经不适应新的发展环境。于是在专业的第三方品牌服务机构帮助下，满记品牌进行了一次升级换代。

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职业餐饮网小结：

满记所有家门店使用的水果都是由各地中央厨房直接配送，全程冷链，食材放入黑胶箱，捆扎打包，有类似保险带的作用。

满记甜品

群雄逐鹿的茶饮江湖，已经进入贴身肉搏阶段！

百度爱企查，目前中国市场与关键词“甜品”相关的企业品牌数量，超过了25万家。但在新式奶茶、私房烘焙甚至火锅店的蚕食下，和许留山一样的传统甜品陷入了集体式微。

回首过往，从2006年以“谢记甜品”的身份踏入市场至今，7分甜已走过了15年的发展历程。15年间，7分甜经历了多次升级，不断聚焦品类创新，向我们呈现了一个新品牌崛起的故事。

鲜芋仙

甚至不乏有做起了外置甜品站的品牌，比如怒火八零、凑凑等。

榴莲班戟可是满记的招牌，香而不腻，Q弹的饼皮下包裹着浓浓的果肉与奶油，轻轻一挤，满满的榴莲肉都要溢出来了，简直让人无法抗拒！

消费者们热衷于探秘喜茶、COCO、星巴克用的是什么原材料，却没有人会好奇许留山用的什么芒果、什么榴莲。

据媒体报道，在今年年初，投资机构给乐乐茶的整体估值就在10亿元上下。

虽然还是传统的椰子冰沙，但换个容器，有了新造型，就能吸引新一波的流量。

小品牌研究社点评：

但如今仍持续亏损的奈雪，能够在多品牌布局中，走上盈利之路吗？

6月6日，奈雪的茶（以下简称奈雪）通过了港交所上市聆讯，不出意外的话将成为“全球茶饮第一股”。

招股书显示，2018年-2020年，奈雪分别实现营收9.09亿元、22.91亿元和28.70亿元，且在2020年实现盈利，达到经调整净利润1660万元。有知情人士预估，奈雪估值或将达到350亿至400亿元人民币，是名副其实的独角兽。

与之相对应的，2019年中国新式茶饮市场规模为2044.8亿元；受疫情影响，2020年市场规模缩减至1840.32亿元。但艾媒咨询预测，从长期来看，新式茶饮还将呈扩大态势，预计2021年，新式茶饮将恢复甚至是超过疫情前水平，市场规模接近2800亿元。

一线城市地区总部，总部经济以城市固定人口与流动人口为门槛，5个区域125家店为地区总部等级，周边二线城市托管经营设计。

满记甜品门店饮料菌落总数超标

从去年开始，关于许留山倒闭的传言就陆续传出。

在大众点评上，蔻蔻椰排在C位的爆款是1000毫升的一桶“能量水”，还有“马蹄爆珠电椰水”。

如何打赢茶饮下半场的激战？今天一场别开生面的发布会似乎给出了答案。

爱吃芒果的人，对这款班戟一定会爱到骨子里，浓郁独特的香气，奶油的醇厚中和了芒果的香甜，加上嫩滑的外皮，一切都是那么刚好，每一口都能体会到满满的香甜，让人十分享受。

中间的芒果冰淇淋非常一般，没有冰淇淋该有的丝滑和果香，我只简单的把几颗小丸子吃了，剩下的实在没有欲望吃完。

相比成熟的大品牌，成长中的中小品牌更需要专业的品牌帮助。知其然不如知其所以然，小品牌研究社推出《100个品牌成长案例》系列研究文章，从餐饮、零售、快消品、生活服务、旅游住宿、互联网（高科技）六大业态中，对100个真实品牌案例进行成长剖析。着重发掘品牌发展过程中的关键点，还原它们品牌成长路径，总结成功原因、失败教训，以期用最接地气的案例解读，对广大中小品牌的发展有所实际帮助。

站了半天，柜台上连个服务员也没有，我喊了一声“请问有人么？”一位服务员才从后厨伸出头来说“马上，稍等一下”

老品牌求体量 新品牌求影响

品牌势能形成之后，门店扩张成为了7分甜的重头戏。但和许多全国广撒网式布局的茶饮品牌不同，7分甜一直选择的是区域聚焦战略。

方张雪芳让服务员用坚持的微笑就是一种服务态度，用自己的微笑换来顾客的微笑，也就是用自己的服务换来顾客的满意。

此外，渠道方面大力开展新零售模式是一条不错的出路。