享哆味与时俱进,保持更新迭代
品牌的不同策略,也代表了当下传统汉堡所面临的转型困惑:到底是用老品牌叠加新产品,还是重新建立新品牌?
在一二线城市,林堡堡倾向于“算回本周期”的模型,而在下沉市场则更倾向于“解决就业”的模型。选址方面,林堡堡只在大学城、步行街、旅游景点、商场、地铁等人流密集的场所开店,并要求一条街道至少三家奶茶店。其未来计划实现奶茶加盟商的转化,“因为他们无需任何教育成本。鸡蛋汉堡的制作几乎接近傻瓜式操作,比奶茶简单得多。会煮泡面、煎鸡蛋、过油就可以。”
每家分店店内环境优雅简单,特色舒适的桌椅、柔美雅致的灯光、错落有致的空间……为消费者提供一个集娱乐、消费为一体的用餐场所;为适应市场环境,享哆味餐厅不断升级,第八代餐厅有着明亮干净的就餐环境,适合朋友聚餐,如享哆味鸥鹏御府餐厅5月举办的主题生日会,获得了客户的高度认可及好评。
很多消费者表示,有些小吃的宿命就是路边摊,品牌化后反而会失去其原有的魅力。“地摊经济”是否能创造出“地摊品牌”,还要等待市场的验证。
4.库房内食品整齐摆放于货架
红榜三
仔细观察后不难发现,这些中式汉堡背后,大多“藏”着一位来自福建的老板。
地址:遂宁市船山区永兴镇东兴街9号
【元宵】2对烤翅包含2对新奥尔良烤翅,原价26元,抖音直播间价15元。酥脆的焦糖色外衣,徒手撕开,琥珀色的油脂沿着鸡翅边滑落到手指上,露出鲜嫩入味的鸡肉,香飘四溢。
西式快餐巨头,难道要“凉”了?
塔斯汀就是典型的受益者。
疫情期间,3年之内开出了3000多家门店,在塔斯汀的示范作用下,“中式汉堡”在汉堡这个传统赛道中异军突起,受到了广泛追捧。
地址:遂宁市船山区清平街49号
自从麦当劳、肯德基向中国市场启蒙了汉堡这种食物,30多年间,这个品类就没出现过什么变化。
塔斯汀加盟费用 图源:塔斯汀官网
不过,成为新晋网红品牌的塔斯汀,也面临经营隐忧。
即便是已经获得加盟工作人员的联系方式,但几日来,时代周报记者的咨询信息都很难得到及时回复。“太多人加盟了,交了意向金的人品牌都还接待不来,咨询阶段的人,得到回复只有更慢。”塔斯汀的一位广东加盟商对时代周报记者说道。
塔斯汀广州某分店 时代周报记者摄
餐饮圈一直流传着一个说法,即“三十里地赶趟嘴,不如在家喝凉水”。据拾乐传媒创始人杨慧楠介绍,面对以堂食为主的餐厅,用户在做消费决策时,是有路程要求的。这也是餐饮品牌在做抖音本地化投放时必须考虑的问题,可以将流量准确投放到店面附近的消费者眼前,否则再好吃,他们也很难到店消费。
2.冰柜内食品摆放整齐
但是,门店密度过大,对于加盟商却不一定是好事——销量被分流,同区域门店收入降低。加盟商们总是需要一些新品牌、新概念。
过去一年,享哆味诚意满满,不遗余力为消费者带来钜惠福利,为消费者提供最优惠的价格。立足全新起点,享哆味将高频放送多重福利,以最大化诚意回馈用户,实现品牌与用户情感共振。
大多数消费者脑海中并无“中式汉堡”的概念。群众基础深厚的肉夹馍、煎饼果子大概就是对“中式汉堡”的全部想象。
2020年,塔斯汀推出“中国汉堡”品类,门店数量突破了500家;2021年,塔斯汀获得来自不惑创投与源码资本的股权融资,并实现了签约门店数1000+的历史性突破。
成立十余年的西式快餐品牌百基拉,现已将“中国汉堡”的字样放到了官网的logo中,并已完成了400余家门店的调整;成立于2011年,全国门店数量超过2000家的享哆味,也于2022年开始向中国汉堡转型,目前享哆味中国汉堡餐厅已分布于重庆、四川、贵州、云南、广西、广东等地;西安汉堡品牌迈德思客则孵化了一个名为“堡莲灯”的中式汉堡项目,从宣传照上看,其饼坯的制作和成品样式,与塔斯汀十分相似。
享哆味精选优质食材 让消费者每一口都安心
11月10日-11月12日,享哆味将在抖音直播间,用多重惊喜豪礼引爆双十一狂欢盛典。
在2022年,享哆味开创中国汉堡品牌。用中国口味定义西式汉堡,用中国味道传递中国文化,以手擀现烤创意中国汉堡。以中国传统建筑的中国红、琉璃蓝、黛绿为基调,呈现中国特色的擀面杖元素符号,塑造品牌文化内涵。了解受众所需,以国潮风/新主张/个性化为品牌策略和重点,打造兼具亲民价格与国潮风格既符合国人口味、也满足便捷用餐需求的手擀中国汉堡!
5.食品及一次性餐饮具采购落实索票索证制度
整整一只,可以从头吃到脚的全鸡,外皮撕起来柔韧有弹性,内部的肉质紧实又多汁,一扯一撕,肉感溢出屏幕,尽情享受360°手撕的快乐。每月17日,锁定享哆味直播间,17元一起吃全鸡。大家一定要注意优惠券领取时间和使用时间!享哆味不仅准备了惊喜优惠券,还有各时段大促活动,更有超多秒杀、降价专区。优惠力度只有你想不到,没有享哆味做不到!未来,享哆味将会推出更多粉丝专享产品,敬请期待!
【元宵】2杯珍珠烤奶原价30元,抖音直播间价15元。元宵节除了一碗白胖胖汤圆,还可以捧上一杯用料满满的珍珠烤奶,完美的元宵节就从这一杯奶茶开始。