特色小吃加盟店怎么样(餐饮加盟店怎么样)

你漫天要价，他还愿意给，这是因为你的首批加盟商都是你周围的、对你信任度极高的朋友、食客或是同学、原同事。但发展到后面，很多加盟商并没有那么高的信任度，加盟就放不出去了。

“暑假那两三个月，每天可以卖一万元左右。”刘伟回忆店内火爆的场景，“那种忙不是盖的，单子直接拖到地上，杯子都堆起来，我们几乎没有上厕所喝水的时间。在最热的时候，有人买一个大甜筒，可能要等上二十分钟。”

而让刘伟不适应的，是总部要求统一采购消毒套装，且为了满足门店统一形象升级，三年合同期满续签后必须重新装修等，进一步加重了成本负担，“这样一次就要8万元，每年还有各种加盟费、管理费、服务费。”

人家自己的直营店赚钱，会不会有一个很主要的原因是成本低呢？就像A君当时卖鱿鱼，一条进货价差三四块，生意最好时一天卖一千多条，生意差一点的店平均日销按200条算，中间的差价都不可估量。

在众多维权事件中，不少加盟商指责明星加盟品牌是在“割韭菜”。但也有网友对此吐槽称“又贵又难吃，开明星加盟店不也是为了割粉丝的‘韭菜’吗？”

“上大学时，我在校园里喝了三年多的蜜雪冰城，对于学生党来说，它一直是性价比很高的冷饮品牌。我和同学最喜欢在大夏天来一杯冰柠檬水或者一个大甜筒,实在很爽。”刘伟回忆，之所以想到加盟，也是因为看到蜜雪的生意好，每天人气爆满。

但是，你以为这样你就会做餐饮了吗？NO!

不过，毕竟是将自己的全部身家都用来开店，刘伟的心情也很忐忑，“不知道自己开店后会是什么样的结果，白天我们在忙着选址装修和培训，晚上就是胡思乱想，毫不夸张地说，那段时间没睡过安稳觉。”

他向「创业最前线」解释道，他一直有关注蜜雪冰城，其对标的是瓶装水，与瓶装饮料相比，现在的年轻人更喜欢奶茶，而蜜雪冰城又是奶茶品牌里的知名品牌，性价比很高。

对此，有餐饮人士表示：“餐饮品牌的发展趋势会有两个方向，一个是做全国性的大连锁，另一个是任何城市都会有非常多小而美的品牌，这些品牌讲究的不是标准化复制，更多的是讲究匠心、做自己的特色。这取决于一个品牌想走什么样的路线。”

好了，我基本说完了，大家可以开始抬杠、吐口水、丢板砖了，不过我还是提醒大家，以上内容全部来源于实战。

这些创业故事背后，是餐饮市场的风云变幻——随着各品牌深耕加盟，遍布大街小巷的餐饮加盟店，正因为其品牌效应和可复制性强，成为更多年轻人创业的新选择。

而讨论连锁必然会说到标准化、连锁管理，因为当品牌化、标准化渲染了整个餐饮圈，强力营销塑造品牌+迅速开拓门店抢占消费者心智，成为品牌化的最快速、高效的手段，而快速开店最考验的就是标准化，以及连锁管理。

王梓觉得，这样能够快速统一标准进行复制的加盟店，是他这样小本创业者的首选。

很快，两人就提交了加盟申请。

“在加盟商与品牌方的合同中，是有明确规定责任主体的。”蒋泽中对此表示，“加盟商应该清楚，自己是与谁签订的合同。”

不同口味

贤合庄官网上，仍有陈赫的宣传图。来自贤合庄官网

||

什么时候我们应该选择加盟

直营几家店，饥饿营销，营造火爆假象，这时候不懂的小白入坑，被骗取高额的加盟费、设备费、进货费，保证金等等。

这个诞生112年的帆布制包品牌，在2015年前只有京都一家实体店，排队是必须的，缺货是常态，它在自己110岁时，才在纽约开了第二家实体店。一泽帆布不仅是个响当当的品牌，更成为一种态度的表达。

林总告诉记者，这方面更多具体的内容涉及到商业机密，不便透露。现场，陈先生希望能退还加盟的全部费用，但林总拒绝了。他表示，加盟前他们已经带陈先生实地考察过，也给过三天的冷静期，现在无法退款，不过可以结合门店的实际情况，改善能提供的服务。

甚至往往一条街上，会密集开出各种奶茶店。一位消费者也不禁感慨，他所在的城市，300米之内就开出6家奶茶店，“都是不一样的老板，而且活动天天内卷。”

加盟总部说的不对吗？在春熙路正街卖，一定火！但这只是【正确的废话】，就像我也可以指导奥运举重运动员一样，你只要能举起一万斤，就能得冠军！

点击下列标题，阅读更多干货

先说全国性大连锁。

然而只有经历过才懂得，很多事情并不是想象中那么简单，本篇讲述了一位从业者加盟的真实经历，从加盟者的角度说说那些加盟商的套路以及应对的反套路。

做加盟，切记“10个不要”

加盟品牌一个月心里打鼓

连锁不是餐饮品牌化的唯一出路

王梓向「创业最前线」透露，之后会每隔半年左右的时间，继续开出新的加盟店。

推荐阅读

相比刘伟的抵触，王梓则感觉，蜜雪冰城有个优势，就是产品操作简单，人效很高。

相对于大型连锁来说，也许小而美品牌的销量、营业额难以匹敌，但它们可以做到高客单价、高毛利，相对而言，连锁的毛利、风险就要高很多，即使强大如海底捞，一样会因为体量太庞大而出现丑闻。作为餐饮老板的你，操的心自然多更多。

最后是场，假如你选好的店铺，有专业的选址团队，帮助你分析这家门店的优劣势，给您建议适不适合开。有些商场不是说你想开就能开的，所以做加盟就是解决人货场问题，省去很多烦心事，让你安心开店，成功可以走捷径，做餐饮不走弯路！

记者注意到，不少明星加盟店此前将明星宣传为“金牌店长”、“门店掌柜”、“品牌主理人”，不少加盟商因此以为明星就是老板。但在出事后，品牌方又澄清明星并未参与到公司的直接管理中。