手抓饼加盟 费用多少 电话 怎么样(台湾手抓饼加盟培训)

郑州今日油条门店

4月18日，广州知识产权法院发布了2022年度十大典型案例，其中，“今日头条”诉“今日油条”侵害商标权及不正当竞争纠纷案入选。

赌对了!在餐饮业摸爬滚打已久的柴磊，敏锐地察觉到这是一个可以挣大钱的项目，甚至超过了当初的撒尿牛丸。实际上，当初坚持做撒尿牛丸的两个老乡，也在柴磊离开后不久转型做了其他项目。

乱世用重典

澎湃新闻注意到，这起典型案例公布后，一度在知识产权界朋友圈刷屏，并引起热议。有律师认为，“今日油条”有蹭名牌、搭便车之嫌，广州知产法院此次裁判的标准与以往类案不一样。还有律师表示，该案的败诉结果虽令人意外，但法院的判定言之有理。甚至有律师称，法院的判决“是一股清流和倔强”，今日头条本属过度维权。

回忆当时的情况，柴磊多少有点骄傲，“我们的加盟成功率是99%，很多加盟商靠这个赚了钱。”但说完后又有点落寞，“很多人说我们low，在那个时期我们真的是很low。”

而从长远考虑，他又投资上亿元陆续在上海、山东、四川等地建设加工厂，实现了全自动化流水线。

然而，广州知识产权法院的判决书，重新定义了商标案中“模仿”和“竞争”。

尽管后来因为美国法规难以实现招商加盟，自己经营成本又太高，同时国内手抓饼市场上风云突变，粮全其美业绩下滑，柴磊不得不放弃美国市场上的三家直营店而回国救火，但在美国的这段经历，无疑让柴磊对商业的理解更上层楼——

美国往事

权衡再三后，柴磊得出结论：“锁住加盟商的方式可以再找，但机不可失，失不再来。”随即他向加盟商们宣布，此后可以按照一定的技术质量标准自行生产面饼，而所谓的技术质量标准，除了选用上好的面粉外，很重要的一项就是必须使用从总部购买的 JY 粉。

市场很快回馈了柴磊的自我突破。进驻超市渠道的最初三个月内，粮全其美手抓饼就创下了近千万元的销售奇迹，而电商渠道更是拥有每月上千件货的销量。

有什么是能让一个品牌快速被人记住？非请明星打广告莫属。手抓饼本是从台湾来的小吃，因此粮全其美想到了拥有大量年轻粉丝的周杰伦，而周杰伦本身的阳光形象也符合手抓饼的定位，二者的结合使“粮全其美手抓饼”迅速打入了年轻人的市场，用品牌占领了消费者的心智。

他不仅深刻地意识到，标准化与工业化是将手抓饼甚至更多中华小吃做大的唯一路径，更重要的是，通过国际化的商业实践，他心中已然升腾起一股在全球市场上让中华小吃抗衡洋快餐的使命感。而正是这种使命感，在后来成了粮全其美整个团队的愿景，促使这家发轫于草根的企业在平凡之路上不断进化。

随后，柴磊就注册了一个台湾手抓饼的外观专利，通过这个外观专利，开启了手抓饼的全国招商加盟之路。

2003年，在父母的反对声中，25岁的柴磊辞掉了法院的工作，卖掉了“饮之恋”水果吧，再东拼西借一共凑齐30万元，跟两个会做撒尿牛丸的老乡，来到上海这个冒险家的丛林里闯荡。

而这恰恰是柴磊实现商业进化的逻辑起点。商海浮沉，变者生存。观察所有的商业演进，唯有快速反应、迅速变化，方能赢得生存空间。

生意火爆的手抓饼专卖窗口，就是一个绝佳的活广告。2005年9月，一位姓付的上海商人找到柴磊，坦言希望能开设手抓饼加盟店。这正迎合了柴磊熟稔的“招商加盟铺开项目”的套路。

8000家加盟商被搅进各种山寨牌子当中，消费者无法辨真假；

2022年4月，北京法院2021年度知识产权司法保护十大案例公布，“今日头条鱼”案当选。“对在不同类别商品上故意模仿使用他人驰名商标的行为予以坚决制止，打击恶意傍靠，为努力营造诚实守信的良好法治环境提供有力的司法保障。”北京高院点评。

定制化、主食化、国际化

挺进家庭市场

小吃作为长红品类，品类是非常适合做零售化尝试的，最容易率先达到优选、优惠、体验的新“零售三角”，为餐企开启新一轮营收增长。

就像三明治是欧美人的主食，柴磊想让手抓饼成为中国的三明治，在他看来，未来的手抓饼不应该仅是路边的小吃，更可以是一个主食产品。

“今日头条鱼”案中的被诉侵权商品

“在最高峰值的时候，2014年底，我们的手抓饼，无论是店还是小推车，在全国大江南北，不完全统计应该有12800家。我跟朋友开玩笑，如果我们做连锁加盟费，应该是最早一批在大陆赚到钱的人。”

实际上，“商标权”与“公共利益”的冲突，成为了一审判决提出的核心观点。

这种平凡与独特的落差，构成了柴磊从26岁到36岁的个人奋斗史，亦是他从内心出发去改变外部世界的一种方式。——

山外的山上，又有怎样的风景?

2010 年，回到国内的柴磊压力巨大。在他赴美的两年里，市场涌现出了众多竞争对手。这些对手还都打着“台湾手抓饼”的招牌，让消费者很难分清真假， 足足抢走了粮全其美近 15%的市场蛋糕。

在明星的影响力下，粮全其美手抓饼受到了越来越多年轻粉丝们的追捧。柴磊随即趁热打铁，针对家庭市场在原味和香葱味的基础上，推出了全麦味和梅干菜味等四种全新口味的手抓饼，同时利用社交媒体，推出了一场名为“煎饼大师” 的社会化营销，即邀请消费者将自己在家煎饼的过程，用视频和照片的方式记录下来，并发送微博和微信与大家分享，由粮全其美来评出“煎饼大师”并予以奖励。

过去，支持大厂商标案的判决书中，常用的措辞是，“攀附涉案商标的声誉，利用其知名度吸引相关公众注意，获取不正当利益，削弱了涉案商标的显著性，造成市场混淆和公众误认，违反了作为市场经营者所应遵循的诚实信用原则，损害了涉案商标的合法权益，构成不正当竞争。”

“那时只需要给我们缴几千块的加盟费，就可以开加盟店，也可以授权给区域代理商。”超低的加盟费，加上不需要太多成本，三到五平米的窗口可以做，一个小推车也可以做，下岗工人或者大学生都能做，加盟的人潮水般涌来，一夜之间，“台湾手抓饼”遍地开花，成了国民小吃。

等山寨品牌如雨后春笋般涌现，最终做烂了整个市场。