南昌包子加盟价格同南昌包子加盟包子连锁

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文章详情介绍：

• 1,靠卖包子年入10亿，这家“早餐店”上市！创始人夫妇白手起家，财富已超27亿
• 2,生煎包，汤包，大肉包！南昌值得一尝的包子店！

靠卖包子年入10亿，这家“早餐店”上市！创始人夫妇白手起家，财富已超27亿

每经编辑：孙志成

2块钱一个包子，5块钱就能吃饱的包子店，是很多人眼中的“小生意”。沿街开个小门店，夫妻两人搭伙就可以做，起早贪黑、客单价低，并且利润微薄，十分辛苦。

但是俗话说“三百六十行，行行出状元”。包子铺这种大家眼里的小本生意，有一天也可以做成市值几十亿的上市公司。

10月12日，中饮巴比食品股份有限公司（简称“巴比食品”，股票代码“605338”）在上交所正式挂牌上市，成为登陆A股的首个主打包子的餐饮品牌。

图片来源：巴比食品官网截图

市值45亿的“包子店”

应该很少有人能想到，中国的“包子第一股”，不是庆丰包子铺，也非天津狗不理，而是巴比食品。

公开资料显示，巴比食品是一家“连锁门店销售为主，团体供餐销售为辅”的中式面点速冻食品制造企业，产品包括包子、馒头、粗粮点心、馅料及粥品等。巴比食品拥有“巴比馒头”、“中饮”等多个国内中式面点品牌。

根据巴比食品的招股书，该公司此次公开发行新股6200万股（占发行后总股本的25%），拟募集总额为7.44亿元，发行价格为12.72元/股，发行市盈率为22.99倍。

上市首日（12日），巴比食品开盘即迎顶格上涨，截至当日收盘，其股价上涨44%，收于18.32元，总市值达45.4亿元。

据巴比食品招股书显示，公司2017年-2019年营业收入分别为8.67亿元、9.9亿元、10.6亿元，净利润分别为1.12亿元、1.43亿元和1.54亿元。

巴比食品上市公告书中透露，公司主营业务收入按类别分为食品类、加盟商管理和包装物及辅料，公司的主营业务收入主要来源于食品类收入，报告期内公司食品类收入占主营业务收入的比重分别为89.31%、89.10%和89.20%。

独立市场研究咨询公司英敏特此前在一份关于中国早餐消费报告中预测，中国消费者早餐食品总消费将从2015年的1.334万亿元增至2021年的1.948万亿元。到2021年，在外食用早餐市场销售额预计将突破8400亿元。

近9成营收依靠加盟店

值得注意的是，据招股书显示，截至2019年12月末，巴比食品拥有16家直营店、2915家加盟门店。这种以加盟门店销售为主的营销体系决定，巴比食品的主要收入都来自加盟门店。

据巴比食品上市公告书，报告期内，公司主营业务收入按模式分为特许加盟销售、直营门店销售、团餐销售及其他。公司以特许加盟销售为主，2017-2019年特许加盟销售占主营业务收入的比重分别为90.92%、88.54%和86.37%。

中饮巴比方面也将加盟模式列为企业的风险因素。该公司表示，中饮以加盟的销售模式为主，主营业务收入90%左右来源于加盟模式的产品销售。报告期内，发行人加盟门店的数量增长较为迅速。加盟商拥有对加盟门店的所有权和收益权，实行独立核算，自负盈亏，但在具体经营方面须接受公司的业务指导和监督。若加盟商在日常经营中未严格遵守发行人的管理要求，将对发行人经营效益、品牌形象造成不利影响。随着发行人生产经营规模的扩大和加盟商的不断增加，发行人在加盟模式方面的制度建设、运营管理、资金管理和内部控制等方面将面临更大的挑战。

目前，从市场分布看，巴比食品的业务区域主要集中华东、华南及华北地区。数据显示，2017-2019年，巴比食品在华东地区分别实现营收8.13亿元、9.19亿元以及9.72亿元，占比均在90%以上。

图片来源：摄图网（图文无关）

随着巴比食品的不断扩张，被仿冒也成为巴比食品正在面临的问题，该公司表示，随着公司在中式面点领域的影响力不断扩大，抄袭伪造“巴比”产品成为部分不法厂商参与市场竞争的一种手段。如果未来公司产品被大量仿冒，将会影响公司的品牌形象及消费者对公司产品的消费意愿，从而可能对公司的正常生产经营产生不利影响。

除此之外，由于新冠肺炎疫情的影响，巴比食品2020年1-6月实现销售收入3.5亿，较2019年1-6月的4.8亿元降26.45%，2020年1-6月扣除非经常性损益后净利润3961.8万元，较2019年1-6月扣除非经常性损益后净利润下降29.22%。

从白手起家到亿万富翁

让许多人都没有想到的是，如今市值45亿的早餐“巨无霸”，其前身，只是一家普通的街边早餐店。

据21金融圈，1998年3月，21岁的刘会平拿着借来的4000 元钱只身前往上海闯荡。他盘下了一个早点摊子，刘会平的第一家馒头店开张了，但由于对上海人的饮食习惯不了解，开始生意并不好，每天营业额不过200元，而摊位月租金却要6000元。两个星期后，刘会平血本无归，关掉了店铺。

1999年年初，在姐姐的支持下，刘会平的第二个包子店在上海的福建路上开业了，这次的生意比上次好多了。但由于隔壁店家的包子味道更适合上海人的口味，刘会平的生意以失败告终。

遭遇了两次失败，刘会平始终认为包子店是一门赚钱的生意。上海有2500多万人，如果仅有20%的人在外吃早餐的话，那也至少是500万人的生意；就算每人每天早餐花个 4、5块钱的话，那就是整整2000多万元的营业额。

图片来源：摄图网（图文无关）

刘会平希望通过差异经营，让自己的包子铺活下去，他反复品尝、琢磨上海人的口味，并在黄浦区的繁华地段开了一家新店，取名为“刘师傅大包”。他把包子的价格定为每个7毛的低端路线，克服了小店的脏乱，包子味道却又胜过大店，且价格又低，深受顾客的欢迎。

接着，刘会平决定在上海最繁华的、也是租金最贵的南京路上开店，由于南京路人流量大，就这样，刘会平成功把几毛钱一个的小包子卖进南京路，那一年，他赚了50多万元的纯利润。

“刘师傅大包”受到消费者喜爱，生意越做越大，门店越开越多，2003年，“刘师傅大包”正式更名“巴比馒头”，更借助媒体宣传成为最早的“网红包子”。

在有了“巴比”的品牌名之后，刘会平在2004年开始学习麦当劳肯德基，投资80万建立了中央厨房，统一加工馅料并配送到店。

由于集中生产之后成本下降，巴比馒头便用加盟的模式开始迅速扩张，从2005年启动品牌连锁加盟业务，到此后保持每年200家店左右的开店速度直到现在。

在公司上市之后，刘会平夫妇的身家也随之水涨船高，据巴比食品上市公告书，截至10月9日，公司创始人、实控人刘会平、丁仕梅夫妇合计持有公司60.65%的股份，按12日收盘价计算，刘会平、丁仕梅夫妇持的财富已达27.5亿元。

本文仅供参考，不构成投资建议，据此操作风险自担

每日经济新闻综合国际金融报、公开资料

生煎包，汤包，大肉包！南昌值得一尝的包子店！

“包子”的名称最早出现于五代时期

更早些时候统称为蒸饼或馒头

直到宋代时期才将“包子”的叫法普遍全国

在南昌的很多地方

都藏着一家或两家不起眼的包子铺

他们很多都是夫妻一同经营着这家小店

一晃眼可能就是十几年时间

祥祥包子店

人均：5元

地址：蛤蟆街2号

开了46年的包子店，每次去都要排队，包子刚出锅就会被抢光，他们家面皮最传统的老面，不加发酵粉，凌晨4点就开始发面。听说好多跑出租车的司机，路过都会买来吃。

老字号眼镜子煎包汤包店

人均：10元

地址：叠山路大众商场对面

这家店开了30多年，人气比较旺，汤包一笼8块，汤汁浓郁，面皮不厚不薄刚刚好。煎包一块一个，店里顾客大多数都是来吃煎包的，皮软包底金黄香脆。咖喱汤浓淡适宜，沁心暖胃。

大院熊帮包子

人均：

地址：省政府大院西二路

一家很有历史的面点小吃店，物美价廉，这的包子豆沙卷都是一袋一袋的卖，一袋10个。人气很旺，尤其是下午的时候，很多来排队买包子的老人家。

这里的包子都是手工发面的，老面发酵的包子皮有嚼劲，面是自然的黄，让人吃着安心。

一只鼎生煎王

人均：31元

地址：丰和南大道2111号

一份鲜肉生煎，一份荠菜生煎，都是12一份，荠菜个头更大，但没有鲜肉的好吃。赤豆汤，偏甜，鸭杂豆腐羹和咖喱牛肉粉丝汤因为以前吃过，所以就给没吃过的小伙伴吃了。

鲜肉大馄饨，个头很大，像元宝，肉太多，不太喜欢。三个人吃这些也差不多了。大家都很满意。

金冠包子店

人均：5元

地址：大众商场旁

特别是冬天来一个刚出锅的大肉包，那种幸福感，抵抗了寒冷的大南昌。

东方红汤包馆

人均：19元

地址：井冈山大道淘界旁

一看到这家店的名字就感觉很有年代感，店内装修也如店名一样红红火火。汤包有鸡汁汤包和蟹黄汤包两种口味。

包子都是现蒸的，皮薄但又不会破皮，用筷子在包子上戳个洞，再倒入醋汁，然后吸进一口汤汁，味道真是绝杀！

荣 府

人均：97元

地址1：红谷中大道998号南昌绿地中心四楼

地址2：红谷中大道1619号

如果你在南昌想吃正宗的粤式点心，可以去荣府试一试。不仅出品精致，口味地道，而且用餐环境也很舒适。

黑金流沙包看起来很炫，奶油咸蛋黄夹心，口感柔韧，麦香浓郁，金黄的流沙馅带着鲜味的蛋香和甜甜的奶香，吃一口就沦陷。

老胜利路镇江汤包馆

人均：15元

地址：胜利路222号白宫汇网吧1楼

这里的包子种类挺多的，最为钟爱的就是蟹黄包了，很大一个，里面的肉都可以吸出来，面皮很有嚼劲！还有小笼包，蘸些醋趁热吃下去，可爽了。

未上榜的好吃的包子

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