深圳奶茶加盟(深圳奶茶店加盟费)

记者 | 吴容

喜茶的加盟条款又有哪些值得注意的细节？

广州李新强熟悉，以前也来过，到了火车站，在门口等候了半小时，李新强见到了在网络上跟自己聊的销售员，一位长相甜美，穿着职业装的女性。

　　申万宏源研报指出，中国现制茶饮行业正处于加速成长兑现红利时期。该机构认为，茶饮行业与餐饮行业类似，消费者口味偏好的多样性和消费的高频性决定了其极度长尾的特征。“喜茶、奈雪的茶与海底捞在门店选址上具有高度的重合性，按照海底捞门店空间类比，我们认为单一中高端茶饮品牌全国范围内门店数量远期潜在可拓展到3000家以上。”

看似“暴利”的奶茶行业，对于加盟商而言，高昂的房租成本和管理费用、原材料价格，成为最大的难题。陈轩也表示，奶茶行业盈利的决定性因素在于房租和选址，“选址决定了80%以上的存活率。如若选址不好，大概率则面临着亏损的局面”。

在餐饮各大赛道中，已经有了多家头部品牌，各个细分领域也正在跑出新的领头羊。因为赛道足够大，即便竞争已经白热化，创新品牌依然可以在这个赛道上大显身手。

长期以来，国人对加盟店的信任不足，品牌开放加盟甚至被很多人认为是割韭菜。

选择加盟喜茶的李海告诉《电商在线》，他加盟过书亦烧仙草，去年喜茶刚开放加盟他就申请，“喜茶毕竟算是头部品牌，之前走直营模式，门店不多但名气够大”。

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喜茶的原材料采购需要按照品牌标准进行采购。原材料采购的费用大约在5万元左右，包括了奶茶粉、糖浆、杯子、吸管等原材料的采购费用。

但看似庞大的奶茶市场，也正渐渐趋于饱和。奶茶加盟店的生意，也越来越难做了。

　　天眼查数据显示，2021年以来，新式茶饮赛道已发生近十起融资事件，总额超8亿元。

高昂的加盟成本背后，是喜茶在新茶饮市场的号召力——在36氪的报道中，喜茶公布了首批加盟店的数据，单店日销量最高超过3500杯，单店日销售额最高突破6万元，洛阳、马鞍山、宿迁等多个城市事业合伙门店开业至今单店日均销量达2000杯。喜茶最近还推出了海外加盟政策，计划进攻海外市场。

TEA CROSS交茶点的三位创始人从小就生活在上海，“光明冰砖”的醇厚奶香和绵实口感，是童年零食的共同回忆。再加上十几年精品咖啡的从业经验，于是创造出了冰砖咖啡冰这款招牌产品。咖啡、奶茶与零食之间的融合，还有广大的想象空间。

开放加盟，是喜茶在融资未到、现金流紧张之下的无奈之举。

实际上，蜜雪冰城的加盟流程远比看起来复杂。在参加面试、通过审核并拿到开店资质后，还需要蜜雪冰城工作人员审核加盟商计划开店的门店位置，通过后才能真正与蜜雪冰城签约、缴费。此后，蜜雪冰城签约的装修团队进场装修，老板需要带着员工去培训。

现实残酷，喜茶不得不妥协。

扩店速度变快，门店变小，不难看出，喜茶想要快速在下沉市场开展自己的生意：极海品牌监测数据显示，喜茶在2022年12月17日—2023年3月17日这90天开设了200家门店，而在2022年全年，喜茶新增的门店数量不过93家。

　　此外，有传闻称，奶茶界“拼多多”蜜雪冰城也已完成首轮20亿元的融资，龙珠资本、高瓴资本联合领投，融资完成后，蜜雪冰城估值超过200亿元。

一些品牌正在原有品类上，挖掘细分赛道上的众多可能，并不断验证。

蜜雪冰城加盟有着一整套流程：项目咨询、递交申请、参加面试、审核门店、签约、装修、培训、开业，数个环节设置，亦成为层层闯关。

店铺促销： 爽洋洋奶茶秉承"用户至上"的互联网思维运作经营，九大团队构建的"贴身管家团"，为您量身打造全套运营方案，为加盟商提供策略建议，定制新店开业促销方案，并提供全面营销指导，提升利润空间。

强化品牌视觉，构建消费者认知

滕逸也有些发愁。店面不赚钱，但他说，自己已经开了3家门店的情况下，想要跨行，无异于从零开始。

“我们在从第10-300家店的阶段，有一个富二代来加盟了我们，他学历很好，当时我们很惊喜能吸引到这样的加盟商”，古茗老板王云安在一次和小马宋的对谈中表示，“他交完钱、装修完店之后就不管了，那家店也因为老板不上心，很快就倒闭了。”

这其中，热麦店和LAB店均设在北上广深等一线城市。2022年中，由于烘焙所占面积过大、营收不足以覆盖成本等原因，喜茶已经关闭了华东地区所有的热麦店。其在一线城市大型商场内开的LAB店由于白天需求不足、需要申请酒类执照等原因，运营情况也不如人意，目前只有广州、深圳和上海的LAB店还在运营。而仅2021年一年，喜茶就开出了200多家主力店GO店。

喜茶为什么要特别强调合伙人要“亲自参与门店经营”呢？这和奶茶行业中一个固有的问题有关——很多人只是以“出钱不出人”的方式加盟奶茶店，交完加盟费、做完装修、招完员工、买好设备和原材料之后，就把店铺交给员工打理、自己走人了。

他表示，如果客单价在22元，按他开的茶饮门店净利润15%—20%来看，投入70万元的喜茶加盟店可能需要一年时间才能回本，“不过茶饮分淡旺季，12月算淡季了，夏天销量会上涨不少”。《市界观察》的一篇报道中透露，喜茶公司的整体净利润在6%左右，加盟商的净利润还不可知。

定位有延展性的细分领域，把市场做大

为了研究在三线城市加盟一家喜茶店的合理性，记者拜托一位在浙江湖州的朋友，做了一个小调研。

新茶饮市场仍旧火爆，但不少奶茶加盟商们却开始焦虑了。